Wild diner


Op vrijdag 29 oktober is het grote wilddiner. We serveren dan een heerlijk 5 – gangen wildmenu;

Amuse; Carre van haas, rilette van haas , cepes en coquille

Hert en eendenlever, mayonaise van bospaddestoelen, gel van vossenbessen

Krokant bakje met stoof van gevogelte

Gegrilde wildzwijn met Oosterse ravioli met snijbiet en gel van wild, Yuzu en Dashi

Ree, wild-bitterbal, kaneel en krokante bloedworst

Tartelette van passievrucht

De prijs van dit wildmenu is € 79,50 p.p.
Yvonne heeft een mooi wijnarrangement geselecteerd, voor wie wil.

Reserveren 0181-612578 of info@ganzengors.nl