Week / Theater menu en kaart

Chef-kok Ronald Kleyburg selecteert en koopt dagelijks verse producten. Zo kan hij inspelen op het seizoen en de daarbij behorende specialiteiten. 

We serveren elke week een ander menu; Tevens een aanbevolen Theater menu voor als u om 20.00 uur in Theater ‘de Stoep’ moet zijn.

Deze week; Van 15 t/m 19 juli

 

Sashimi tonijn, zoetzure groenten, wasabi, tonijnmayonaise

-*-

Bavette , jus van kruiden, zomer groenten

-*-

Proeverij van ananas

De prijs van dit mooie menu is € 42,50 p.p.  

ONZE KAART

Voorgerechten;
– Gemarineerde rode biet, soja boontjes, koolrabi, geitenkaas, kerrie   € 20,50
– Krokante gamba, rode biet, zoetzure venkel, kerrie € 22,50
– Focaccia, geitenkaas, knoflook, vijgen chutney, serano ham  € 22,50
– lamsfilet, asperges, doperwt, honing-tijm dressing € 23,50
– Getoast brioche, gerookte paling, little gem, eendenlever, tomaat  € 27,50

– Kreeftensoep , rivierkreeft, crème fraîche € 15,50

 

Hoofdgerechten:
– Dorade filet, spinazie, dressing van kappertjes en tomaat€ 25,50 
– Zalm, zeekraal, anti-boise, groenten risotto € 26,50
– Grote gamba’s, kreeftenjus, zeekraal, dikke friet € 38,50
– Ossenhaas, jus van morieljes, koolrabi, jonge kriel € 38,50
– Lams-kotelet, romige peulvruchtjes, honing-tijmsaus  €42,50

Nagerechten;
– Geconfijte rabarber, aardbeien, oublie, creme suisse  € 10,50
– Witte chocolade creme, rood fruit, frambozen karamel € 12,50  
– Crêpe Suzette; flensjes, sinaasappel, vanille ijs  € 14,50
– Assortiment kaas, Rinze appelstroop met pijnboompitjes € 16,50

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten