Week / Theater menu en kaart

Chef-kok Ronald Kleyburg selecteert en koopt dagelijks verse producten. Zo kan hij inspelen op het seizoen en de daarbij behorende specialiteiten. 

We serveren elke week een ander menu; Tevens een aanbevolen Theater menu voor als u om 20.00 uur in Theater ‘de Stoep’ moet zijn.

Deze week; Van 10 t/m 14 juni

 

Gerookte rib-eye, dungesneden, gegrilde groenten, soja dressing

-*-

Eendenborst, jus van sinaasappel, asperges , jonge kriel

-*-

Aardbeien , hangop, yoghurt ijs

De prijs van dit mooie menu is € 42,50 p.p.  

ONZE KAART

Voorgerechten;
– Gemarineerde rode biet, soja boontjes, koolrabi, geitenkaas, kerrie   € 20,50
– Krokante gamba, rode biet, zoetzure venkel, kerrie € 22,50
– Focaccia, geitenkaas, knoflook, vijgen chutney, serano ham  € 22,50
– lamsfilet, asperges, doperwt, honing-tijm dressing € 23,50
– Getoast brioche, gerookte paling, asperges, eendenlever, tomaat  € 27,50

– Kreeftensoep , rivierkreeft, crème fraîche € 15,50
– Aspergesoep, gerookte paling, doperwt € 15,50

Hoofdgerechten:
– Dorade filet, spinazie, dressing van kappertjes en tomaat€ 25,50 
– Zalm, zeekraal, anti-boise, groenten risotto € 26,50
– Asperges traditioneel  € 28,50
– Gestoomd piepkuiken, kreeft, doperwten puree, asperges  € 38,50
– Ossenhaas, jus van morieljes, koolrabi, jonge kriel € 38,50
– Lam-kotelet, asperges, romige tuinboontjes, honing-tijmsaus  €42,50

Nagerechten;
– Geconfijte rabarber, aardbeien, oublie, creme suisse  € 10,50
– Witte chocolade creme, rood fruit, frambozen karamel € 12,50  
– Crêpe Suzette; flensjes, sinaasappel, vanille ijs  € 14,50
– Assortiment kaas, Rinze appelstroop met pijnboompitjes € 16,50

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten